Dorko - circle logo
o firmie

o firmie

Dorko - jakość i doświadczenie

DORKO Dorota Kołodyńska-Wójcik prowadzi działalność w zakresie handlu hurtowego i przetwórstwa owoców i warzyw od lipca 2011 roku w zakładzie produkcyjnym, którego historia powstania sięga roku 1989.

W 2012 roku chłodnia został zakupiona i stała się częścią firmy DORKO. Główną działalnością firmy jest sprzedaż hurtowa mrożonych owoców i warzyw. Od 2013 roku zajmujemy się również mrożeniem (IQF).

W 2019 roku zakończyła się rozbudowa i modernizacja zakładu. Zainstalowany został nowoczesny tunel zamrażalniczy, sorter optyczny oraz linie do pakowania. Posiadamy certyfikaty FSSC 22000, ISO 9001:2015 oraz ekologiczny. Prowadzimy dobrze rozwiniętą działalność handlową w obszarze B2B.

produkty

produkty

wszystko o naszych produktach

W naszej ofercie możecie Państwo znaleźć, między innymi:

  • truskawki, maliny, poziomki, rabarbar, jagody, czarne porzeczki, czerwone porzeczki, mieszanki, jeżyny, borówki,
  • marchew, fasolę, kukurydzę, paprykę, pomidory, dynię, pieczarki, brokuły, kalafiory, mieszanki warzywne,
  • bogatą ofertę produktów egzotycznych, np. mango, ananas, papaja, marakuja, imbir,
  • oraz wiele innych.

Jeśli poszukiwany przez Państwa produkt nie znajduje się na naszej liście, zachęcamy do bezpośredniego kontaktu.

Wokół zakładu znajdują się liczne uprawy czarnej porzeczki, malin, wiśni, truskawek oraz warzyw, dzięki czemu nasi dostawcy mogą na miejscu sprzedać swoje produkty.

Towar przygotowujemy w opakowania jednostkowe przemysłowe – kartony, worki, a także wykonujemy pakowania w woreczki 100 g do 2.5 kg – przemysłowe i detaliczne.

Truskawka
Malina
Poziomka
Jagoda
Jagoda
Truskawka
Malina
Poziomka
certyfikaty

certyfikaty

najwyższa jakość usług

certyfikat certyfikat certyfikat certyfikat certyfikat certyfikat
dostawcy

dostawcy

INFORMACJE DLA DOSTAWCÓW UCS Food Sp. z o.o.

W Grupie Klementynka dążymy do wprowadzenia jednolitych standardów dla naszych dostawców w każdym prowadzonym przez nas zakładzie produkcyjnym.

Jako jedna z nielicznych firm, nie posiadamy określonej minimalnej ilości dostawy. Każdy dostawca, który przywiezie do nas swoje produkty będzie zarejestrowany jako nasz partner.

Dostawcą może być:

  • producent rolny,
  • grupa producencka,
  • firmy prowadzące skupy owoców i warzyw.

Dla naszych nowych dostawców – producentów rolnych – prowadzimy szkolenia z zakresu bezpieczeństwa sanitarnego oraz służymy bezpłatnym doradztwem agrotechnicznym.

Surowiec przyjmowany jest od producentów, którzy zajmują się uprawą m.in. kalafiora, brokułu, dyni, cukinii, papryki, fasoli, wiśni, truskawki, porzeczki, maliny. Przyjęcie dostaw składa się z oceny wstępnej surowca w opakowaniach. Po zaakceptowaniu obustronnych warunków przyjęcia dostawy. Przyjmujący wystawia dokument PZ. Na jej podstawie później wystawiana jest faktura.

Każda dostarczona partia surowca oceniana jest pod względem cech dyskwalifikujących. Obejmuje ona ocenę stanu środka transportu i stanu opakowań, a także wstępną organoleptyczną ocenę jakości surowca (przed rozładunkiem). Cechy dyskwalifikujące są uzależnione od rodzaju skupowanego surowca. Najczęściej stosowane kryteria to:

  • nieakceptowalne warunki sanitarne transportu,
  • zły stan opakowań,
  • obcy, nietypowy zapach,
  • nietypowy smak,
  • szkodniki, larwy szkodników,
  • ciała obce (drewno, plastik, metal, smary itd.),
  • przemarznięcia i/lub zaparzenia,
  • surowiec nasiąknięty wodą,
  • zafermentowanie,
  • obite owoce,
  • oznaki pleśni.

Wystąpienie którejś z powyższych cech dyskwalifikujących, powoduje automatyczną odmowę przyjęcia dostawy.

Jak przebiega ocena właściwa surowca?

Po wstępnej ocenie surowca, wykonuje się ocenę właściwą na podstawie próbek pobranych losowo z różnych miejsc partii. Ocena opiera się na zasadzie domniemania, że partia odpowiada próbkom. Wykonuje się odpowiednie analizy dla pobranych próbek na zgodność z wymaganiami zakładowej specyfikacji. Cechy podlegające ocenie są uzależnione od rodzaju skupowanego surowca. Najczęściej stosowane kryteria to:

  • jednolitość surowca,
  • czy surowiec spełnia wymagania minimalne,
  • wielkość surowca,
  • określenie klasy jakości,
  • szczegółowe sprawdzenie surowca pod względem kryteriów dyskwalifikacyjnych,
  • przeprowadzenie testów specjalistycznymi urządzeniami.

Analizy wykonywane są na próbie o masie około 1000g, a ich wyniki wpisywane są do protokołu oceny jakości. Jeżeli analiza wykaże niezadowalającą jakość surowca dostawca zostaje powiadomiony o nie przyjęciu surowca lub przyjęciu do innej kategorii jakościowej.

kontakt